गरम मसाला सामग्री

 उत्पादों के जहर से बचना चाहते हैं तो घर में बने शुद्ध और ग्रेवी के स्वाद को सौ गुना बढ़ा दे 🌿

गरम मसाला सामग्री

धनिया साबुत 40 ग्राम (5 टेबल स्पून) 

जीरा 20 ग्राम (3 टेबल स्पून) 

काली मिर्च- 25 ग्राम (4 टेबल स्पून)

बड़ी इलायची- 10 ग्राम (2 टेबल स्पून)

शाही जीरा- 20 ग्राम (3 टेबल स्पून)

पियानो- 10 ग्राम या 8 से 10 टुकड़े (1 इंच)

पत्थर का फूल -5 ग्राम (1 टेबल स्पून) 

तेजपत्ते- 5 -6

जयफल- 10 ग्राम (2 टेबल स्पून)

जावित्री- 10 ग्राम (2 टेबल स्पून)

लौंग- 5 ग्राम (1 टेबल स्पून)

छोटी इलायची - 5 ग्राम (1 टेबल स्पून) 

पिपली - 4-5 स्टिक

चक्र फूल - 1 या 2

गरम मसाला बनाने की विधि

🌸एक नॉन स्टिक पैन या आटे में धनिया के बीज को मिलाकर मिश्रण पर ठंडा होने तक मिश्रण और किसी प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दीजिये|

🌸अब वापस वही पॉट में जीरा, रॉयल जीरा, काली मिर्च, को अधकचरे प्रभाव पर प्रभाव भूने और ठंडा होने के लिए अन्य प्लेट में रख दें।

🌸अब बाकी बचे सभी पटाखों को फ़्राईट में फ़्राईट गरम कर के टुकड़ों में तोड़ दिया..और ठंडा होने के लिए रख देंगे 

🌸ध्यान रखें कि आटा जले नहीं, उन्हें टुकड़ों में मिला लें तो सभी को निकाल कर ठंडा करके पीसकर जार में डाल दें और मोटा (दरदरा) पीसकर तैयार कर लें |मसालों को एयरटाइट में निकाल लें।

आपका गरम मसाला पाउडर तैयार है। किसी भी सब्जी को पकाते समय आखिरी में गरम मसाला पकाते समय एक मिनट पका लें। स्वाद बढेगा 

रेसिपी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर जरूर करें

लेखक:सुनिल राठौड़